Salade de borlotti au thon, oignon rouge et persil
Haricots borlotti fondants, thon à l'huile d'olive, oignon rouge adouci et tomates cerises : la salade de trattoria, prête sans allumer le feu.
Recette de la cuisine EasyGusto
Préparation 30 min · Cuisson 0 min (hors mise à ébullition de l’eau)
Un peu plus long que prévu : 30 min.
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En cuisine 6 étapes
- Émincez l'oignon rouge (1 pièce) en fines lamelles, couvrez-le d'eau froide (200 ml) salée et laissez-le tremper 20 minutes pour l'adoucir.
- Rincez les haricots borlotti (280 g) sous l'eau froide et égouttez-les bien.
- Coupez les tomates cerises (160 g) en quatre et hachez le persil (1 botte).
- Fouettez l'huile d'olive (60 ml) avec le vinaigre (4 c. à café), du sel et du poivre.
- Égouttez l'oignon. Dans un saladier, mélangez les haricots, l'oignon, les tomates, le persil et la sauce.
- Ajoutez le thon (120 g) égoutté en gros morceaux, mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes avant de servir, pour que les haricots s'imprègnent de la sauce.
Astuce : Le trempage dans l'eau froide salée garde à l'oignon rouge son croquant et sa couleur, mais lui retire son piquant.
Contient probablement : poissons, sulfites · vérifiez les étiquettes
Étiquettes des produits : Haricots Borlotti cuits Divella – Borlotti lessati, Thon albacore à l'huile d'olive Rio Mare – Qualité supérieure, Huile d’Olive Bio Carapelli – Classico