Cafemoka Alessandria Extra Bar – Grains (1 kg)
Le rituel que les bars italiens font chaque matin depuis toujours
Tu entends ce son — le grinder qui démarre, l'arôme qui envahit la pièce avant même la première gorgée. C'est ça, un vrai espresso à l'italienne. Pas un café, un moment.
L'Alessandria Extra Bar de CafeMoka, c'est un blend Arabica-Robusta pensé pour les machines espresso — celles des bars piémontais qui servent 200 tasses par jour sans faillir. La torréfaction italienne pousse les grains jusqu'au point exact où la crème devient dense et la rondeur prend le dessus sur l'amertume. 1 kg de grains entiers : parce que chez toi aussi, le café mérite d'être fraîchement moulu à chaque tasse.
Ce que tu vas ressentir
- 🌾 Texture : une crème serrée, couleur noisette-ambrée, qui tient plusieurs secondes sur la tasse
- 👃 Parfum : torréfié profond, notes de cacao et de céréales grillées, avec un fond terreux qui réveille vraiment
- 👅 Goût : rond en bouche, légèrement piquant en fin de gorge grâce au Robusta, avec un fond balsamique et un arrière-goût lacté qui persiste
Comment le préparer ?
Mouds les grains juste avant chaque extraction — c'est là que tout se joue. À la machine espresso, tasse de 25-30 ml, temps d'extraction entre 25 et 30 secondes. Tu veux un cappuccino à l'italienne ? Double shot, lait entier monté à 65°C maximum, mousse serrée et soyeuse. Et si tu as un moka Bialetti sur le feu, ce blend tient parfaitement la pression — corsé, charnu, sans amertume agressive. Une fetta di Pane di Altamura grillée ou un biscotto alle mandorle à côté, et tu es à Milan.
L'origine qui fait la différence
CafeMoka est un torréfacteur implanté à Alessandria, en Piémont — une ville du nord-ouest de l'Italie où la culture du bar espresso est une affaire sérieuse. Leur blend Extra Bar est leur référence historique, formulée pour répondre aux exigences des baristas professionnels qui enchaînent les services. Le format 1 kg en grains entiers est la version choisie par les pros — et maintenant par toi.
« Ad Alessandria, il caffè non si ordina — si riconosce dall'odore appena entri. »
(À Alessandria, on ne commande pas le café — on le reconnaît à l'odeur dès qu'on entre.)
Format : 1 kg en grains entiers — environ 130 à 140 expressos selon ton dosage. Idéal pour les foyers où le café tourne matin et après-midi.
Combien de temps prend la livraison ?
Nos commandes sont généralement expédiées sous 48h à 72h.
Le délai total dépend ensuite du transporteur et du pays de destination.
Comment contacter notre service client ?
- 📩 Email : EasyGusto@orange.fr
- 📱 Téléphone : +33 7 82 38 09 40
Notre équipe vous répond sous 48h à 72h.
