Biscuits aux Amandes Divella – Ottimini (350 g)
Tu sens d'abord l'amande torrefie. Puis tu croques. Ca craque sec.
Les Ottimini Divella sont des biscuits a l'amande dans la lignee des cantuccini - mais en version quotidienne. Plus petits, plus legers, penses pour l'apero comme pour le petit-dejeuner. Le ratio amande/pate est genereux : on voit les eclats dans la masse.
L'histoire
Divella - Rutigliano, Pouilles, Italie. Depuis 1890, la maison Divella produit dans le sud des Pouilles. Les Ottimini contiennent min. 15% d'amandes entieres incorporees dans la pate. Format 350 g. Sans conservateurs artificiels.
Ce que tu vas ressentir
- Texture seche et croquante - elle resiste sous la dent
- Parfum torrefie - l'amande grilee domine, pas le sucre
- Arriere-gout legerement amer - caracteristique de l'amande vraie, sans extrait artificiel
En cuisine
- Trempes dans un verre de Moscato d'Asti - accord classique Piemont-Pouilles
- Servis a l'apero avec un plateau de fromages (Pecorino, Grana Padano)
- Emiettes sur une panna cotta maison pour la touche croustillante
Ottimini Divella - min. 15% amandes entieres, sans conservateurs artificiels. Rutigliano, Pouilles, depuis 1890. 350 g.
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