Falanghina Beneventano IGT Piantaferro – Vino Blanco Italiano

Te acercas a la copa. Una flor blanca y lima. Luego la mineralidad que llega, como un viento del Sannio.

La Falanghina es la uva blanca que reinaba en las mesas romanas antes de que el Imperio desapareciera. Piantaferro la cultiva en el Beneventano —las tierras volcánicas de la provincia de Benevento, en el corazón de Campania— para un blanco IGT con carácter, con 12,5 % vol. y una persistencia en boca rara a este precio.

🌾 La historia

Piantaferro — Apulia y Campania. La Falanghina Beneventano IGT procede de los suelos volcánicos y calcáreos de la provincia de Benevento —una zona vinícola en pleno renacimiento desde los años 90. La Falanghina es una variedad de uva autóctona de Campania cuya historia se remonta a la Magna Grecia (siglo VIII a.C.).

👃 Lo que sentirás

• Aroma: flor blanca, cítricos frescos y una nota salina — el yodo del cercano mar Tirreno
• Sabor: seco, vivaz, con una acidez franca y un final mineral que dura 10-15 segundos
• Textura: ligera y recta — sin redondez excesiva, sin residuos de azúcar

👅 En la cocina

• Con una pizza Margherita o una pasta alle vongole — el maridaje natural de Campania
• Con pescados a la parrilla con limón — la Falanghina y el mar hacen una pareja histórica
• Como aperitivo con aceitunas verdes y chips de verduras

75 cl — 12,5 % vol. — IGT Beneventano — variedad de uva Falanghina autóctona — suelos volcánicos — Piantaferro, Campania