Cantucci au cacao et aux noisettes
Des biscuits croquants au cacao, pétris à l'huile d'olive et garnis de noisettes entières, parfaits pour le goûter.
Recette de la cuisine EasyGusto
Préparation 15 min · Cuisson 30 min (hors mise à ébullition de l’eau)
Un peu plus long que prévu : 45 min.
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En cuisine 8 étapes
- Préchauffez le four à 175 °C et couvrez une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélangez la farine (200 g), le cacao amer (30 g), la levure (6 g) et une pincée de sel (selon votre goût).
- Dans un autre récipient, fouettez les œufs (2 pièces) avec le sucre (140 g) et l'huile d'olive (30 ml) jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Versez sur les ingrédients secs et mélangez à la cuillère, puis à la main, jusqu'à obtenir une pâte ferme et un peu collante.
- Incorporez les noisettes entières (120 g), puis façonnez des boudins d'environ 4 cm de large sur la plaque.
- Enfournez pour 22 minutes : les boudins doivent être fermes au toucher.
- Laissez tiédir 5 minutes, puis taillez-les en biais en tranches régulières avec un couteau-scie.
- Remettez les tranches à plat sur la plaque et faites-les sécher 8 minutes au four, puis laissez refroidir.
Astuce : Gardez-les dans une boîte en fer : ils restent croquants une bonne semaine, et se trempent volontiers dans un chocolat chaud.
Contient probablement : gluten, œufs, fruits à coque · vérifiez les étiquettes
Étiquettes des produits : Farine Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Spécial Pâtes Fraîches, Cacao Amaro Perugina – Cacao amer en poudre, Huile d'Olive Extra Vierge Sicile IGP Barbera