Verrines de mascarpone au torrone et à l'amaretto
Une crème de mascarpone relevée d'amaretto, des éclats de torrone et des biscuits aux amandes concassés : le goût des fêtes en verrines.
Recette de la cuisine EasyGusto
Préparation 12 min · Cuisson 0 min (hors mise à ébullition de l’eau)
Un peu plus long que prévu : 12 min.
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En cuisine 7 étapes
- Fouettez la crème liquide (160 ml) bien froide jusqu'à ce qu'elle forme des pics souples.
- Dans un saladier, lissez le mascarpone (240 g) avec le sucre glace (40 g) et l'amaretto (40 ml).
- Incorporez la crème fouettée en deux fois, à la spatule, sans la faire retomber.
- Hachez le torrone (80 g) au couteau en petits éclats, en passant la lame sous l'eau chaude s'il colle.
- Concassez grossièrement les biscuits (80 g).
- Dans des verrines, alternez une couche de biscuits, une couche de crème et quelques éclats de torrone, puis recommencez.
- Terminez par le torrone et servez aussitôt, ou gardez au frais jusqu'au service.
Astuce : Si le torrone est dur, enfermez-le dans un sac de congélation et tapez-le avec un rouleau à pâtisserie : il se brise en éclats réguliers.
Contient probablement : gluten, œufs, soja, lait, fruits à coque · vérifiez les étiquettes
Étiquettes des produits : Amaretto Morelli – Liqueur d’amande Toscane, Torrone Morbido Pernigotti – Noisettes et amandes, Biscuits aux Amandes Divella – Ottimini