Spaghetti aglio, olio e peperoncino
Le plat de minuit des Italiens : de l'ail à peine blond, du piment et une belle huile d'olive, rien de plus.
Recette de la cuisine EasyGusto
Préparation 5 min · Cuisson 12 min (hors mise à ébullition de l’eau)
Un peu plus long que prévu : 17 min.
Sur EasyGusto, à ajouter au panier
Les produits cochés partent au panier avec « Tout ajouter ».
Sur EasyGusto, momentanément indisponible
À prévoir : produits frais
Non vendus sur EasyGusto.
Primeur
Crémier
Boucher
Poissonnier
Divers
À trouver ailleurs
Pas disponibles sur EasyGusto en ce moment.
Vous l’avez déjà
Cochez un produit pour le commander quand même.
Pour accompagner
Nos suggestions, à ajouter si vous le souhaitez.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
En cuisine 7 étapes
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau et salez-la.
- Plongez 400 g de spaghetti dans l'eau bouillante et faites-les cuire 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, pelez l'ail (4 gousses) et coupez-le en fines lamelles ; émiettez le piment (1 pièce) et hachez le persil (1 botte).
- Faites chauffer 6 c. à soupe d'huile d'olive à feu doux dans une grande poêle, ajoutez l'ail et le piment et laissez-les infuser 2 à 3 minutes : l'ail doit à peine blondir.
- Égouttez les spaghetti en gardant une louche d'eau de cuisson, puis versez-les dans la poêle avec un peu de cette eau.
- Faites sauter 1 minute à feu vif en remuant, jusqu'à ce que l'huile enrobe bien les pâtes.
- Parsemez de persil, arrosez d'huile pimentée (2 c. à soupe) et servez aussitôt.
Astuce : Retirez la poêle du feu dès que l'ail commence à dorer : brûlé, il devient amer et gâche tout le plat.
Contient probablement : gluten · vérifiez les étiquettes
Étiquettes des produits : Spaghetti Di Martino – Pasta di Gragnano IGP, Huile d’olive extra vierge italienne Poggio delle Fattorie, Huile d'olive pimentée Olitalia – Aromatisée au piment