Poires rôties à la crème d'amande et aux cantuccini
Des demi-poires fondantes garnies d'amande et de biscuits croquants, rôties au four avec un trait d'amaretto.
Recette de la cuisine EasyGusto
Préparation 10 min · Cuisson 30 min (hors mise à ébullition de l’eau)
Un peu plus long que prévu : 40 min.
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En cuisine 7 étapes
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Coupez les poires (4 pièces) en deux dans la hauteur sans les éplucher, retirez le cœur à la petite cuillère et frottez-les avec le jus du citron (1 pièce).
- Écrasez grossièrement les cantuccini (80 g) et mélangez-les avec la crème d'amande (80 g).
- Rangez les demi-poires dans un plat, côté coupé vers le haut, et garnissez chaque creux de ce mélange.
- Arrosez avec l'amaretto (40 ml) et l'eau (60 ml), parsemez de sucre (20 g) et posez un petit morceau de beurre (20 g) sur chaque poire.
- Enfournez pour 30 minutes environ, en arrosant deux fois avec le jus du plat, jusqu'à ce que les poires soient tendres sous la pointe d'un couteau.
- Servez tiède, nappé du jus de cuisson.
Astuce : Choisissez des poires juste mûres, comme la Williams ou la Conférence : trop mûres, elles s'affaissent à la cuisson.
Contient probablement : gluten, œufs, lait, fruits à coque · vérifiez les étiquettes
Étiquettes des produits : Cantuccini Toscani IGP Sapori – Amandes entières, Crème d'amande Dolcefetta O' Sole 'e Napule – À tartiner, Amaretto Morelli – Liqueur d’amande Toscane