Peperoncini Farcis au Thon Contado degli Acquaviva – Bocal

Un bocal ouvert, et votre plateau d'apéro est prêt

Des amis arrivent et vous n'avez rien préparé ? Ces petits piments farcis au thon sortent du bocal prêts à servir. Vous les posez sur une planche avec du pain croustillant, et l'apéro est lancé sans allumer le four.

Ce que vous allez goûter

• Texture : une peau de piment ferme, puis une farce de thon fondante.
• Arômes : acidulés et iodés, avec une pointe poivrée.
• Goût : le piquant doux du piment, la rondeur du thon, puis une note vinaigrée.

Comment l'utiliser

• Sur une planche d'apéro, avec du pain croustillant, des olives et quelques tranches de salami.
• Hachés et mélangés à de la ricotta, en crème à tartiner sur des bruschette.
• Posés entiers sur une pizza bianche, mozzarella et crème, avant d'enfourner.

D'où ça vient

Ces peperoncini viennent d'Agrà Contado degli Acquaviva, une entreprise qui prépare des antipasti, des olives, des légumes grillés et farcis, des pestos et des sauces, pour la restauration comme pour les épiceries. Le grand bocal d'un kilo se prête aux tablées nombreuses et aux apéros répétés.