Garganega Veneto Volere – Vin blanc légèrement pétillant

Une bulle légère pour commencer la soirée

Vous voulez des bulles, mais sans l'exubérance d'un mousseux. Ce Garganega de Volere est un vin légèrement pétillant, perlant et discret, qui reste sur la fleur blanche et l'amande, avec une petite amertume en finale.

Ce que vous allez goûter

• Texture : une effervescence légère et perlante.
• Arômes : fleur blanche, amande fraîche, zeste d'agrume.
• Goût : acidulé et rond, une finale légèrement amère.

Comment l'utiliser

• Bien frais à l'apéritif, avec de la bresaola ou quelques tranches de mortadelle.
• Avec des bruschette à la ricotta et aux courgettes.
• Avec des crevettes ou un carpaccio de daurade.

D'où ça vient

La Garganega est un cépage blanc de Vénétie, la région du nord-est de l'Italie dont ce vin porte le nom. Volere en tire ici une version frizzante, c'est-à-dire légèrement pétillante, pensée pour l'apéritif.