Filets d’Anchois à l’Huile Citres
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À propos de ce produit
- Format 680 g, soit 41,03 €/kg.
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Description
Quelques filets d'anchois, et votre sauce gagne en profondeur
Une sauce tomate un peu plate se rattrape vite : faites fondre trois ou quatre filets dans l'huile chaude avec une gousse d'ail. Ils se dissolvent dans la poêle et laissent un fond salé et rond.
Ce que vous allez goûter
- Texture : fermes et soyeux à froid, fondants à la cuisson.
- Arômes : iodés, avec une pointe saline.
- Goût : salé et rond, avec de la longueur en bouche.
Comment l'utiliser
- Fondus dans l'huile d'olive avec de l'ail, en base de puttanesca.
- Sur une pizza, posés après la cuisson pour garder leur tenue.
- À l'apéro, sur des crackers avec quelques olives et un filet de citron.
D'où ça vient
Citres démarre en 1960 à Bovolone, dans la province de Vérone, en Vénétie : Renzo Compri y lance une petite activité artisanale et familiale, vendue surtout autour de Vérone. Une nouvelle usine est construite en 1975 pour suivre la demande en légumes transformés.
Bon à savoir
- Poids net : 680 g
- Allergènes : poisson (anchois)
Caractéristiques
- Marque
- Citres
- Format
- 680 g
- Prix au kilo
- 41,03 €/kg
- Rayon
- Antipasti & spécialités salées › Antipasti & tartinables
- Poids expédié
- 1,36 kg
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