Sirop d'orgeat Fabbri – Amande douce

Un sirop d'amande pour vos boissons fraîches et vos desserts

L'été, l'eau plate finit par lasser. Un trait de sirop d'orgeat dans un grand verre d'eau gazeuse bien froide, et vous obtenez une boisson lactée à l'amande, douce et désaltérante. Le même sirop parfume aussi vos crèmes et vos cocktails sans alcool.

Ce que vous allez goûter

• Texture : soyeuse et dense, ça se voit quand il coule dans le verre.
• Arômes : amande douce, avec une note lactée.
• Goût : rond, avec une légère amertume d'amande qui équilibre le sucre.

Comment l'utiliser

• Un trait dans un grand verre d'eau gazeuse glacée, avec une rondelle de citron : le lait d'amande à la sicilienne.
• En cocktail sans alcool, avec du jus de citron pressé et de la menthe fraîche.
• Dans une panna cotta ou une crème, à la place d'un arôme d'amande.

D'où ça vient

Fabbri voit le jour en 1905 à Portomaggiore, dans la province de Ferrare : Gennaro Fabbri y transforme une épicerie-cave en distillerie de liqueurs, avant de partir à Bologne. La maison est toujours familiale, dirigée par les 4e et 5e générations, et exporte dans plus de 100 pays.