Negroamaro Puglia IGP I Muri Vigneti del Salento – Vin Rouge

Un rouge des Pouilles pour tes pâtes au ragù

Un ragù qui a mijoté tout l'après-midi mérite mieux qu'un rouge léger. Le Negroamaro I Muri de Vigneti del Salento est charnu et rond, avec une petite amertume en finale qui tient tête à la sauce comme à la viande grillée.

Ce que tu vas goûter

• Texture : charnue et ronde, des tanins souples.
• Arômes : prune noire, réglisse, une touche de tabac.
• Goût : terreux et légèrement poivré, une finale doucement amère.

Comment l'utiliser

• Avec des pâtes au ragù ou une viande rouge grillée.
• À l'apéro, avec du salami, des olives noires et des taralli au fenouil.
• Avec un pecorino affiné, en fin de repas.

D'où ça vient

Vigneti del Salento fait partie du groupe viticole Farnese. Le I Muri Negroamaro est élaboré dans deux caves de la province de Tarente, dans les Pouilles : 80 % des raisins viennent de vieilles vignes en gobelet, le reste de vignes palissées d'au moins 20 ans, sur des sols argilo-calcaires riches en fer. L'IGP Puglia garantit des raisins récoltés dans les Pouilles.