Rezepte

Einfache italienische Rezepte mit fertiger Einkaufsliste.

Pasta

• Anelletti al forno à la palermitaine150 Min.
• Bucatini au fenouil, anchois et citron18 Min.
• Bucatini aux brocolis, anchois et chapelure dorée30 Min.
• Bucatini aux oignons fondants, vinaigre balsamique et ricotta18 Min.
• Calamarata aux calamars et à la tomate43 Min.
• Cannelloni à la viande, sauce tomate et béchamel90 Min.
• Cannelloni ricotta-épinards, tomate et béchamel85 Min.
• Caserecce al pesto trapanese27 Min.
• Caserecce alla boscaiola35 Min.
• Cavatelli maison aux champignons et aux cèpes100 Min.
• Chifferini aux haricots borlotti, tomate et romarin35 Min.
• Chifferini aux petits pois et à la pancetta36 Min.
• Conchiglioni farcis au thon, câpres et olives70 Min.
• Conchiglioni farcis aux champignons et à la ricotta80 Min.
• Coquilles au thon, petits pois et citron24 Min.
• Culurgiones sardes aux pommes de terre et à la menthe105 Min.
• Farfalle au potiron, ricotta, sauge et amaretti40 Min.
• Farfalle au poulet, pesto et tomates cerises25 Min.
• Fettuccine à l'agneau et aux poivrons45 Min.
• Fettuccine au pesto de pistache et zeste de citron12 Min.
• Fettuccine ricce au stracotto de bœuf235 Min.
• Fettuccine ricce aux artichauts et tomates séchées25 Min.
• Fregola aux artichauts et tomates cerises35 Min.
• Fregola incasada au ragù, gratinée au pecorino90 Min.
• Fregola sarde aux crevettes et au safran40 Min.
• Fusilli au pesto de pistache et crevettes27 Min.
• Fusilli au pesto rosso maison27 Min.
• Fusilli au poulet et aux poivrons grillés30 Min.
• Fusilli aux olives taggiasche, câpres et tomates séchées17 Min.
• Fusilli de maïs et riz alla crudaiola30 Min.
• Fusilli de maïs et riz au pesto, pommes de terre et haricots verts16 Min.
• Gnocchi à la crème de truffe blanche7 Min.
• Gnocchi alla romana gratinés, sauce tomate110 Min.
• Gnocchi au gorgonzola, radicchio et noix22 Min.
• Gnocchi au pesto genovese6 Min.
• Gnocchi au ragù à la bolognaise10 Min.
• Gnocchi de courge maison, beurre et sauge85 Min.
• Gnocchi dorés à la poêle, tomates cerises et olives16 Min.
• Spaghetti aglio, olio e peperoncino17 Min.
• Penne de maïs et riz all'arrabbiata18 Min.
• Gnocchi de pommes de terre maison, tomate et basilic75 Min.
• Lasagnes au ragù de bœuf210 Min.
• Tagliatelle fraîches aux cèpes75 Min.
• Bucatini all'amatriciana35 Min.
• Pasta e fagioli à la napolitaine40 Min.
• Rigatoni alla Norma45 Min.
• Spaghetti alla puttanesca30 Min.
• Lagane maison aux haricots borlotti90 Min.
• Lasagne napolitaine du carnaval185 Min.
• Lasagnes à la poêle, sauce bolognaise et mozzarella18 Min.
• Lasagnes au pesto et à la béchamel75 Min.
• Lasagnes aux artichauts et à la béchamel85 Min.
• Lasagnes aux légumes rôtis, ricotta et tomate90 Min.
• Lasagnes blanches aux champignons et aux cèpes85 Min.
• Lumache à la ricotta, tomates séchées et roquette22 Min.
• Malloreddus maison alla campidanese125 Min.
• Mezze penne aux crevettes et courgettes18 Min.
• Salade tiède de fusilli aux borlotti et tomates séchées27 Min.

Pizza & Focaccia

• Piadina aux légumes grillés et à la roquette19 Min.
• Piadina au thon, tomates séchées et câpres19 Min.
• Pizza à la poêle, tomate, mozzarella et olives18 Min.
• Farinata aux olives taggiasches et au romarin280 Min.
• Focaccia genovese à l'huile d'olive225 Min.
• Pizza margherita à pâte levée, façon Naples235 Min.
• Focaccia à la poêle, tomates cerises et olives28 Min.
• Pizza capricciosa en plaque30 Min.
• Pizza en plaque à la 'nduja et à l'oignon rouge30 Min.

Risotto

• Risotto aux fruits de mer66 Min.
• Panissa, risotto aux haricots borlotti et au salami50 Min.
• Risotto aux artichauts grillés et au citron35 Min.
• Risotto aux cèpes et au parmesan45 Min.
• Risotto à la crème de truffe noire35 Min.
• Risotto à la 'nduja et aux tomates cerises35 Min.
• Risotto au pesto de pistache35 Min.
• Risotto aux poivrons grillés et au basilic35 Min.

Aperitivo

• Arancini alla norma, aubergines, tomate et ricotta salée125 Min.
• Arancini aux cèpes et cœur de scamorza fumée135 Min.
• Aubergines grillées marinées à la menthe et aux câpres45 Min.
• Barquettes d'aubergines farcies aux olives, câpres et tomate45 Min.
• Barquettes de trévise à la mousse de thon, câpres et olives12 Min.
• Bâtonnets de céleri farcis à la ricotta et aux tomates séchées15 Min.
• Bâtonnets de polenta frite au romarin, crème de poivrons piquante155 Min.
• Beignets d'artichauts en pâte à la bière40 Min.
• Brochettes de courgettes grillées, tomates cerises et olives au balsamique18 Min.
• Brochettes de crevettes, salsa verde aux câpres et aux anchois16 Min.
• Bruschette à la ricotta citronnée, artichauts grillés et olives16 Min.
• Calamars frits à la semoule, sauce arrabbiata35 Min.
• Carpaccio de bœuf, roquette, parmesan et câpres45 Min.
• Carpaccio de champignons crus au citron et à l'huile truffée12 Min.
• Champignons farcis aux cèpes, ail et persil45 Min.
• Crackers de pois chiches aux olives taggiasche et au romarin35 Min.
• Croquettes de pommes de terre en croûte de gressins, cœur de scamorza90 Min.
• Crostini à la mousse de saumon fumé, ricotta au citron et câpres14 Min.
• Crostini à la nduja, ricotta fraîche et friarielli14 Min.
• Crostini à la ricotta, tomates cerises rôties et câprons42 Min.
• Crostini aux friarielli sautés, olives et câpres18 Min.
• Crostini de borlotti au romarin et oignon rouge mariné37 Min.
• Crostini de polenta grillée aux champignons et au thym135 Min.
• Crostini napolitains aux friarielli et à la saucisse25 Min.
• Crostini toscans aux foies de volaille, câpres et anchois40 Min.
• Feuilles de sauge en beignets, cœur d'anchois40 Min.
• Figues au jambon cru et à la crème de noix, réduction de balsamique14 Min.
• Focaccine farcies aux friarielli et à la ricotta125 Min.
• Frittata aux oignons fondants et olives taggiasche42 Min.
• Frittata de spaghetti à la tomate et au parmesan40 Min.
• Frittelle de courgettes aux pois chiches et tomates séchées35 Min.
• Galettes de pois chiches à la poêle, tomates cerises et câpres19 Min.
• Gressins au jambon cru, trempette de ricotta à la crème de truffe12 Min.
• Gressins aux trois trempettes : ricotta au citron, poivrons grillés et olivade15 Min.
• Gressins maison à la semoule et au romarin103 Min.
• Brochettes de mozzarella, artichauts grillés et tomates séchées10 Min.
• Bruschette aux tomates cerises, olives et câpres15 Min.
• Roulés de poivrons grillés au thon et aux câpres15 Min.
• Arancini au ragù et cœur de mozzarella130 Min.
• Caponata sicilienne aux câpres et aux olives60 Min.
• Panelle palermitaines au persil et au citron60 Min.
• Crostini aux cèpes, ail et persil, filet d'huile truffée37 Min.
• Frittata aux friarielli et à l'huile pimentée, en cubes33 Min.
• Insalata di mare au citron et aux olives taggiasche100 Min.
• Involtini d'aubergines à la ricotta, sauce aux tomates cerises45 Min.
• Involtini de bresaola à la ricotta, crème d'artichauts et roquette15 Min.
• Moules gratinées à la chapelure, pecorino et persil42 Min.
• Mousse de mortadelle à la ricotta et à la pistache, gressins et taralli10 Min.
• Mozzarella in carrozza aux anchois, sauce tomate35 Min.
• Œufs farcis à la crème de thon et aux câpres37 Min.
• Palmiers feuilletés au pesto, tomates séchées et olives42 Min.
• Palourdes sautées à l'ail, au persil et à l'huile pimentée43 Min.
• Panzanella aux câpres et aux olives15 Min.
• Parmigiana d'aubergines au basilic110 Min.
• Peperonata aux câpres et olives taggiasche55 Min.
• Pinzimonio de légumes croquants à l'huile d'olive et au balsamique15 Min.
• Pittule des Pouilles aux câpres et aux olives125 Min.
• Poivrons farcis à la chapelure, câpres, olives et anchois80 Min.
• Polenta gratinée à la tomate et à la scamorza fumée43 Min.
• Polpette d'aubergines à la ricotta salée, sauce tomate45 Min.
• Polpette de bœuf mijotées à la sauce tomate65 Min.
• Polpettine de thon et pommes de terre au citron42 Min.
• Salade d'artichauts à la romaine, poivrons grillés et roquette15 Min.
• Salade de borlotti au thon, oignon rouge et persil30 Min.
• Salade sicilienne de fenouil, orange et olives15 Min.
• Sformato de courgettes à la ricotta, coulis de poivrons grillés80 Min.
• Supplì romains à la tomate et cœur de mozzarella120 Min.
• Tagliere de charcuterie et fromages, poire au miel, olives et taralli15 Min.
• Tagliere de légumes à l'huile, ricotta au thym et olives marinées18 Min.
• Taralli maison au vin blanc et au poivre noir115 Min.
• Tarte rustique aux artichauts grillés, ricotta et menthe95 Min.
• Toasts chauds mozzarella, tomates cerises et anchois à l'origan15 Min.
• Tomates cerises farcies à la ricotta, aux olives et aux câpres18 Min.
• Tomates farcies au riz à la romaine140 Min.
• Torta salata aux courgettes, ricotta et tomates séchées100 Min.
• Verrines de polenta crémeuse aux cèpes et à l'huile truffée19 Min.
• Vitello tonnato à la crème de thon et aux câpres200 Min.
• Vitello tonnato minute au rôti de veau tranché15 Min.

Dessert

• Amaretti moelleux au cacao et à l'amarena40 Min.
• Babas au rhum, chantilly à l'amande et cerises amarena12 Min.
• Baci di dama aux amandes, cœur cacao-amande150 Min.
• Biscuits moelleux au citron, glaçage à la liqueur de citron37 Min.
• Bonet piémontais aux amaretti et au cacao340 Min.
• Brochettes de fruits, sauce chaude au cacao et biscuits concassés17 Min.
• Cantucci au cacao et aux noisettes45 Min.
• Cantucci aux amandes, à l'huile d'olive et à l'orange43 Min.
• Cassata sicilienne simplifiée, en coupole330 Min.
• Charlotte au torrone et au cacao265 Min.
• Chiacchiere au four, à l'huile d'olive et au vin blanc45 Min.
• Chocolat chaud épais à l'italienne, amarena et biscuits11 Min.
• Ciambellone marbré au cacao65 Min.
• Coupes de crème pâtissière au citron, fraises et biscuits40 Min.
• Coupes de ricotta au cacao, biscuits croquants et sirop d'amarena12 Min.
• Crème de mascarpone à l'orange, biscuits au cacao15 Min.
• Crespelle à la crème d'amande et aux cerises amarena45 Min.
• Crespelle roulées à la ricotta et au torrone19 Min.
• Crostata au chocolat et au torrone235 Min.
• Crostata aux cerises amarena, pâte à l'huile d'olive127 Min.
• Crostini dorés à l'huile d'olive, sucre, cacao et amarena11 Min.
• Figues poêlées au miel et au balsamique, amaretti moelleux11 Min.
• Fraises au limoncello, ricotta au citron et biscuits émiettés15 Min.
• Fraises au vinaigre balsamique et éclats d'amaretti15 Min.
• Frittelle de riz à l'orange125 Min.
• Fruits rouges au lambrusco, crème de mascarpone et biscuits à la cuillère15 Min.
• Gâteau à l'huile d'olive et à l'orange45 Min.
• Gâteau au cacao en tasse, cœur de crème d'amande13 Min.
• Gâteau au yaourt et aux cerises amarena45 Min.
• Gâteau moelleux aux amandes et aux amaretti45 Min.
• Gâteau poires et chocolat, éclats d'amaretti45 Min.
• Cannoli siciliens à la ricotta15 Min.
• Tiramisu minute en verrines15 Min.
• Zabaione au marsala et cerises amarena15 Min.
• Semifreddo au torrone et aux cerises amarena380 Min.
• Gâteau de polenta aux amandes et à l'orange85 Min.
• Zuppa inglese à l'alchermes220 Min.
• Petits gâteaux caprese au chocolat et aux amandes35 Min.
• Ciambelline au vin rouge40 Min.
• Poires rôties à la crème d'amande et aux cantuccini40 Min.
• Macédoine d'automne au moscato et cerises amarena18 Min.
• Moelleux au chocolat, cœur d'amarena30 Min.
• Oranges au miel et à l'huile d'olive, amarena et amaretti17 Min.
• Pan dei morti aux amaretti et au cacao85 Min.
• Panna cotta à l'amande et à l'amaretto215 Min.
• Panna cotta à l'amarena et aux éclats d'amaretti220 Min.
• Panna cotta au café et à la liqueur de café220 Min.
• Panna cotta au caramel, éclats de torrone225 Min.
• Pastiera napolitaine au blé cuit690 Min.
• Pêches farcies aux amaretti et au cacao45 Min.
• Pesche dolci à l'alchermes, crème au cacao85 Min.
• Petits gâteaux aux pommes et aux amaretti40 Min.
• Poires caramélisées au marsala, amaretti au chocolat18 Min.
• Poires pochées au vin rouge, crème à l'amaretto et cantuccini45 Min.
• Polenta douce au lait, miel et cerises amarena12 Min.
• Pommes poêlées à l'huile d'olive et au miel, biscuits émiettés16 Min.
• Ricotta au café, éclats d'amaretti au chocolat15 Min.
• Ricotta au four marbrée à l'amarena, éclats de cantuccini40 Min.
• Ricotta fouettée à la crème d'amande, amarena et cantuccini10 Min.
• Riz au lait à la crème d'amande et aux amaretti40 Min.
• Rouleau de chocolat aux biscuits et aux amaretti275 Min.
• Sbrisolona aux amandes70 Min.
• Semifreddo à la pistache, cantuccini et cerises amarena408 Min.
• Semifreddo au café, éclats d'amaretti au chocolat408 Min.
• Struffoli napolitains au miel130 Min.
• Tiramisù aux cerises amarena260 Min.
• Tiramisù classique au café520 Min.
• Torta della nonna à l'huile d'olive et aux pignons150 Min.
• Torta di riso aux amandes et à l'amaretto295 Min.
• Torta tenerina au chocolat42 Min.
• Truffes à l'amande, aux amaretti et au cacao40 Min.
• Verrines de mascarpone au torrone et à l'amaretto12 Min.
• Zeppole de la Saint-Joseph au four95 Min.
• Zuccotto florentin à la ricotta et au chocolat270 Min.